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涼拌白菜心





 材料

大白菜150公克,豆干30公克,姜5公克,蒜頭4顆

辣椒1支,香菜5公克,紅蘿蔔5公克,鹽味花生5公克

鹽1大匙,糖1/2小匙,香油1大匙,辣油1大匙,白醋1小匙,雞粉1/2小匙





做法

大白菜洗淨剝開,去葉片部分留白菜梗切絲,浸泡冰水10分鐘,瀝乾備用

豆干、紅蘿蔔切絲,放入沸水中汆燙一下,瀝乾備用

辣椒、姜切絲;香菜切段;鹽味花生拍碎,備用

將作法1、2、3的材料混合,加入所有調味料拌勻即可
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